کافئین تشکیل شده از گروهی از داروهای ” تحریک کننده‌های سیستم اعصاب مرکزی ” بوده است و باعث ترمیم کردن مشکلات عصبی و ذهنی میگردد. در حالت کلی کافئین تنها دارویی است که به صورت طبیعی در محصولاتی همچون قهوه، چای،  شکلات و … وجود داشته است و به غذاهای پرمصرف هم اضافه می شود به عبارتی از مواد اولیه غذایی محسوب می شود.. در طی این سال ها پژوهشگران تأثیرات کافئین بر بدن ما را بررسی کرده اند. این ماده یک آلکالوئید از خانواده متیل‌گزانتین‌ها بوده است که دارای خاصیت هایی شامل تئوفیلین و تئوبرومین بسیار شبیه بهم بوده است.

جالب است بدانید کافئین در حالت طبیعی در برگ، دانه و یا میوه‌ی بیشتر از 60 گونه‌ی مختلف گیاهی در دنیا یافت می‌شود از جمله برگ درخت چای، دانه درخت قهوه، مغز درخت دانه کولا و همینطوردر کاکائو و….. وجود دارد. این ماده پر استفاده ترین ماده دارویی سایکو اکتیو در میان انسان‌ها حساب می شود و نزدیک به 90% درصد انسان‌ها به‌صورت روزانه از آن استفاده می‌کنند. همانطور که میدانید این ماده باعث تحریک مغز، بالا رفتن روحیه و کم شدن خستگی می شود، بنابراین  باعث بهتر شدن عملکرد شما در کارهای ساده فکری و بدنی را به همراه دارد؛ این ماده ده دقیقه بعد از مصرف وارد خون می شود و تا دوازده ساعت در بدن شما می ماند.

خرید کافئین

خرید کافئین جهت تولید محصولات غذایی متفاوت و مختلفی انجام می‌ شود، چون کافئین نوعی محرک طبیعی می‌ باشد که معمولاً در قهوه، چای و برخی گیاهان کاکائو یافت می‌ شود. این ماده گیاهی با تحریک کردن سیستم عصبی مرکزی و مغز به فرد کمک می‌ کند تا کاملاً هوشیار باشد و دیرتر از حالت عادی احساس خستگی کند.

این ماده به طور طبیعی در حدود ۶۰ نوع گیاه وجود دارد، اما جهت استفاده به محصولاتی مانند نوشیدنی‌ ها، داروها، برخی غذاها، برخی تنقلات و غیره اضافه می‌ شود. در ابتدایی‌ ترین شکل ممکن کافئین نوعی ترکیب شیمیایی بوده است و نام علمی آن ۱،۳،۷ تری متیل پورین ۲،۶ دیون می باشد.

کافئین به عنوان نوعی محرک جهت هوشیاری و افزایش یافتن انرژی استفاده می‌ شود، بنابراین خرید عمده کافئین در کارخانجات تولید مواد غذایی و مواد صنایع دارویی انجام می‌ شود، چون در تولید محصولات زیادی این ماده انرژی‌ زا کاربرد دارد، اما افزایش هوشیاری تنها اثر موثر کافئین نیست، این ماده تاثیرات دیگری نیز بر روی بدن دارد.

مثلاً مانند یک ادرارآور یا دیورتیک عمل می‌ کند و می‌ تواند آب و نمک‌ های اضافه را از بدن کاملاً دفع کند. به همین دلیل پس از استفاده از قهوه میزان ادرار و تعداد دفعات آن افزایش پیدا می‌ کند، اسید معده را نیز بیش تر ترشح می‌ کند و گاهی مصرف بی‌ رویه آن باعث سوزش سر دل خواهد شد، فشار خون را نیز بالا می‌ برد.

با این حال نوشیدنی‌ های رایجی مانند اسپرسو، قهوه، انواع چای‌ ها مانند چای سبز، اولانگ و چای سیاه، یربا ماته، نوشابه‌ ها مانند کولا، نوشیدنی‌ های ورزشی و انرژی‌ زا، نوشیدنی‌ های گوارانا همگی دارای مقادیر بالای کافئین هستند، بنابراین خرید کافئین جهت تولید این محصولات بسیار مهم و ضروری می‌ باشد.

قیمت کافئین

قیمت کافئین به موارد زیادی مانند نوع مصرف، مقدار مصرف، نحوه استفاده آن در محصولات و غیره بستگی زیادی دارد، یعنی گاهی اوقات صاحبان صنایع و شرکت‌ ها کافئین را به عنوان یکی از مواد اولیه و اصلی محصولات خود خریداری می‌ کنند. در این صورت خرید عمده کافئین انجام می‌ شود و واضح است که قیمت کافئین نیز در خرید آن به صورت عمده مقرون به صرفه‌تر خواهد بود.

اما گاهی اوقات کافئین تنها به عنوان یک چاشنی و افزودنی محسوب می‌ شود، به این ترتیب تنها به صورت جزئی خرید آن انجام خواهد شد. علاوه بر آن هنگام خرید کافئین حتماً به نوعی از این ماده توجه داشته باشید که دارای کیفیت خوبی باشد تا هنگام استفاده کردن از آن در محصولات مختلف نتیجه مطلوب را به دست بیاورید.

در واقع شرکتی که تولید کافئین را بر عهده دارد، تاثیر بسیار زیادی بر روی قیمت کافئین خواهد داشت، چون کیفیت در خرید چنین ماده‌ ای حرف اول را می‌ زند.

کیمیا گستر فرسام بسیاری از مواد اولیه شیمیایی و صنعتی که در تولید محصولات مختلف کاربرد دارند را عرضه می‌ کند که از آن جمله می‌ توان آسپارتام، کافئین، جوش شیرین، اسید اسکروبیک، بنزوات سدیم، وانیل و غیره را نام برد.

ویژگی های کافئین

• این ترکیب یک پودر نرم بی‌بو و همینطورسفید و براقی می‌باشد.
• نقطه جوش این ماده ۲۳۸ درجه سانتیگراد است.
• این ترکیب شیمیایی دارای جرم مولی 19/194 گرم برمول میباشد.
• کافئین این ماده PH 6/9 است.
• چگالی این ماده 2/1 گرم برسانتی مترمکعب میباشد.

کاربرد کافئین

• ازجمله کاربرد مهم کافئین در صنایع غذایی و نوشیدنی بوده ازجمله: قهوه ، نوشابه های گازدار و انواع شکلات مصرف گسترده ای داشته است.
• جالب توجه است که این ماده در صنایع آرایشی و بهداشتی در محصولاتی همچون شامپوها کاربرد بسیاری دارد.
• این ترکیب هنگامی که به شکل انما مصرف میشود، سم زدایی از کبد میکند و همچنین روده بزرگ را تمیز می کند.
• کافئین باعث حفظ و نگهداری سلامتی پوست و مو میشود این ماده باعث جلوگیری از پیری زودرس میکند و همچنین این ماده ضد سرطان میباشد.
• این ترکیب شیمیایی به عنوان یک گشاد کننده عروق به درمان بیماری آسم در افراد کمک بسیاری می کند.
• این ترکیب داروی پر مصرف برای بالا بردن سوخت و ساز بدن و همچنین باعث زیاد شدن هوشیاری میشود.
• جالب توجه است که این ماده در صنعت دارویی دربیشتر داروهای ضد سرفه، ضد درد و همینطور ضد سرما خوردگی وجود دارد. همچنین برخی از داروهای میگرن، همچون Excedrin و Midol دارای کافئین میباشند. همینطور این ماده در بسیاری از مکمل های ورزشی ورزشکاران وجود دارد.

قابل توجه است که در سال 2013، نتایج یک مطالعه بزرگ نشان داده که که مصرف 300 میلی گرم کافئین در روز در دوران بارداری احتمال دارد خطر ابتلا به نوزادی با وزن کم را  زیاد می کند.